Салат «Дракошка» от Елены.
Ингредиенты :
Палочки крабовые – 200 гр.
Лук-порей – 1 штука.
Варено-мороженные креветки – 500 гр.
Яйца – 4-5 шт.
Майонез – 200 гр.
Консервированная кукуруза – банка.
Яблоко – 1-1,5 шт.
Ингредиенты для украшения салата:
Яйца – 2 штуки.
Капуста пекинская или листья салата – 2 листика.
Маслины.
Киви – 4 штуки.
приготовления салата
Нарезаем небольшими кубиками крабовые палочки. Очищаем от кожуры и сердцевины яблоко, нарезаем кубиками аналогичного размера. Необходимо сразу смешать нарезанное яблоко с майонезом, иначе оно потемнеет.
Нарезаем очень мелко лук.
Отвариваем яйца, из 3-4 аккуратно достаем желтки, а белки откладываем в сторону для украшения салата. Оставшееся целое яйцо и желтки мелко нарезаем.
Креветки отварить и почистить.В салат ложим целыми. Высыпаем кукурузу и смешиваем с остальными приготовленными ингредиентами и добавляем еще майонеза.
Выкладываем полученный салат на плоскую большую тарелку, придаем массе форму дракончика. Оставленные в сторону белки нарезаем на мелкой терке и замазываем ими фигуру дракона, выравниваем формы дракона его головы – ноздрей и носа.
Нарезаем киви на маленькие кусочки либо измельчаем с помощью крупной терки (в этом случае вытечет много сока).
Полученную массу используем в качестве шкуры дракона. Равномерно распределяем по поверхности «дракона». Из отваренных яиц формируем глаза , в качестве крыльев выступит верхняя часть капусты(пекинской) или листьев салата. Свежий огурец режим на мелкие треугольнички и используем в виде хребта, а половину маслины прикрепляем на яйцо-глаз, в виде зрачка ,а так же размещаем на лапках в виде когтей. Язык вырезаем с красного перца или свеклы.
С наступающим!